Mamertino Rosso – Siciliaanse kracht met historische diepgang

Donkerrood erfgoed uit het noordoosten van Sicilië

De Mamertino Rosso van Mimmo Paone is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels rond Milazzo, aan de Tyrreense kust van Sicilië. Deze blend van Nero d’Avola en Nocera is een eerbetoon aan het gelijknamige DOC-gebied, dat al in de tijd van Julius Caesar befaamd was om zijn rode wijnen. Mimmo Paone laat met deze Mamertino Rosso zien dat het eeuwenoude terroir nog altijd krachtige, elegante wijnen voortbrengt – met zon, zeebries en vulkanische bodem als unieke ingrediënten.

Van Romeinse glorie tot moderne klasse

De druiven voor deze wijn groeien op heuvelachtige percelen met klei, zand en vulkanisch gesteente. De nabijheid van zee zorgt voor verkoeling en balans in de rijping. Nero d’Avola geeft structuur, donker fruit en body, terwijl Nocera voor frisheid en finesse zorgt. Na de oogst volgt een traditionele vinificatie met vergisting in RVS en een korte rijping op houten vaten, waardoor de wijn zijn zachte tannines en warme tonen ontwikkelt zonder zijn fruit te verliezen.

Rijp rood fruit, kruiden en mediterrane flair

In het glas toont de Mamertino Rosso een diepe robijnrode kleur. De geur is intens en uitnodigend, met tonen van zwarte kersen, pruimen, laurier en een vleugje cacaopoeder. In de mond warm en vol, met rijp fruit, zachte kruidigheid en goed geïntegreerde tannines. De structuur is stevig, maar de wijn blijft soepel en toegankelijk. De afdronk is lang, zacht en met een lichte zilte ondertoon die typisch is voor wijnen van deze kustregio.

Ideale partner bij kruidige en hartige gerechten

De Mamertino Rosso past perfect bij:

• Pasta met vleessaus of paddenstoelen

• Gegrild rood vlees

• Stoofpotten met lam of wild

• Auberginegerechten en ovenschotels

• Oude kazen zoals pecorino of caciocavallo

Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: tot 5 jaar na oogst

Waarom kiezen voor Mamertino Rosso van Mimmo Paone?

✅ Authentieke DOC uit Noord-Sicilië met eeuwenoude reputatie
✅ Blend van Nero d’Avola en Nocera – kracht en frisheid in balans
✅ Rijp rood fruit, mediterrane kruiden en zachte houttonen
✅ Breed inzetbaar bij vlees- en ovengerechten
✅ Gemaakt door terroirgedreven kustproducent Mimmo Paone

💡 Een rode wijn met geschiedenis, kracht én elegantie – Siciliaans met diepgang en drinkplezier.