San Moro Primitivo – Soepel rood met zon en kruiden uit de Salento

Zuid-Italiaans rood met gul fruit en zwoele kruidigheid

San Moro Primitivo Salento IGP is een toegankelijke, volle rode wijn van Produttori di Manduria – dé referentie voor Primitivo in Italië. Deze huiswijn laat zien waarom de druif zo geliefd is: een diepe kleur, rond mondgevoel en aroma’s van rijpe bessen, specerijen en een hint van cacao. Zacht, kruidig en warm, zonder overdaad – precies wat je zoekt in een doordrinkbare rode wijn uit het zuiden.

Puglia’s wijnhart: zon, zeelucht en zwarte aarde

De wijngaarden liggen in de vlakten rond Manduria, in het zuidwesten van Puglia. Hier gedijt Primitivo uitstekend dankzij het droge, warme klimaat en de kalkrijke bodems. De nabijheid van de Ionische Zee zorgt voor verkoeling, waardoor de druiven niet té rijp worden. Het resultaat is een wijn met diepgang én balans, die de herkomst Salento IGP met trots draagt.

Moderne vinificatie voor een soepel resultaat

De druiven worden licht overrijp geoogst en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks. Een korte inweking op de schil geeft kleur en smaak, maar de tannines blijven mild. Geen houtrijping, wel een korte rustperiode op inox om de smaken te laten versmelten. San Moro Primitivo is gemaakt om jong te drinken, met de focus op fruit, kruidigheid en toegankelijkheid.

Proefnotitie

Diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur zwarte kers, pruim, kruidnagel en een vleugje zoethout. De smaak is rond en zacht, met rijp bosfruit, milde zuren en een lichte kruidige ondertoon. De afdronk is soepel, met tonen van specerijen en cacao.

Classificatie: Salento IGP
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Op dronk tot: 2026

Wijn-spijscombinaties

• Rood vlees van grill of barbecue

• Pasta’s met vleessaus of champignons

• Gevogelte met rozemarijn of salie

• Stoofgerechten met Italiaanse kruiden

• Rijpe kazen van koemelk of pecorino

Waarom kiezen voor San Moro Primitivo van Produttori di Manduria?

✅ 100% Primitivo – zacht, fruitig en typisch Zuid-Italiaans
✅ Salento IGP-classificatie uit het hart van Puglia
✅ Geen hout, dus puur fruit en kruiden
✅ Soepele stijl met brede inzetbaarheid
✅ Van de autoriteit op het gebied van Primitivo

Een warme en vriendelijke rode wijn met zon in het glas – ideaal voor wie houdt van kruidig rood met een zachte finale. Ook prima als Horeca huiswijn in te zetten.