Cuore di Marchesa Etna Rosso DOC – vulkanisch rood met finesse

Lichtvoetige kracht uit het hart van de Etna

Cuore di Marchesa Etna Rosso DOC is een elegante rode wijn van de noordflank van de Etna, waar lavabodem en hoogte zorgen voor verfijning en spanning. De wijn is gemaakt van Nerello Mascalese en een klein aandeel Nerello Cappuccio: twee lokale druiven die op deze vulkaan tot grote expressie komen. Het resultaat is een frisse, lichtvoetige rode wijn met complexiteit, kruidigheid en subtiele aardse tonen – ideaal voor wie houdt van karaktervol rood zonder overdaad.

Wijn uit contrada Marchesa – terroir op grote hoogte

De wijngaarden bevinden zich in de contrada Marchesa, vlak bij het dorp Solicchiata, op een hoogte van 750 tot 900 meter. Deze zone staat bekend om zijn diepe basalt- en lavabodems, die zorgen voor intense mineraliteit. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht geven de druiven extra frisheid en aromatische finesse. De wijn draagt met trots het predicaat Etna Rosso DOC – een van Italië’s spannendste herkomstbenamingen.

Nerello Mascalese en Cappuccio: precisie en balans

De blend bestaat hoofdzakelijk uit Nerello Mascalese (ca. 90%) en een kleine hoeveelheid Nerello Cappuccio. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een zachte schilweking. De fermentatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde RVS-tanks, gevolgd door een rijping van 10 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten. Hierdoor behoudt de wijn zijn frisse kern, terwijl de structuur en geurigheid zich mooi ontwikkelen.

Ambacht van Produttori Etna Nord

Deze cuvée wordt geproduceerd door Produttori Etna Nord, een collectief van kleine wijnbouwers die zich inzetten voor kwaliteit en authenticiteit. Hun percelen bevinden zich aan de noordzijde van de Etna – het koelste en meest prestigieuze gebied van de appellatie. De wijnen worden biologisch verbouwd en met minimale interventie gemaakt. Cuore di Marchesa is hun eerbetoon aan contrada Marchesa – letterlijk: “het hart van de markiezin”.

Proefnotitie

Licht robijnrood met een heldere rand. In de neus florale tonen van roos en viool, aangevuld met kersen, granaatappel, peper en een vleugje grafiet. In de mond fris en levendig, met rijpe zuren, verfijnde tannines en een aardse afdronk met een toets van zoethout en sinaasappelschil.
Alcoholpercentage: 13% | Serveer op 16–17 °C | Nu op dronk, houdbaar tot 2030

Wijn-spijscombinaties

• Tagliatelle met paddenstoelen en truffel

• Gegrilde aubergine met tomaat en Parmezaan

• Kalfsvlees met salie en citroen

• Linzenstoof met wilde kruiden

• Oude pecorino of licht gerijpte caciocavallo

Waarom kiezen voor Cuore di Marchesa Etna Rosso?

✅ Officiële Etna Rosso DOC van hooggelegen wijngaarden
✅ Gemaakt van Nerello Mascalese en Cappuccio
✅ Rijping op groot Slavonisch hout voor subtiele complexiteit
✅ Biologisch geteeld en traditioneel geproduceerd
✅ Wijn met bewaarpotentieel én gastronomische inzetbaarheid

Een Etna Rosso met souplesse, vuursteen en finesse – precies zoals een vulkanische rode wijn hoort te zijn.