Chianti Classico Riserva Il Grigio – Diepgang en elegantie van San Felice

Chianti Classico Riserva DOCG “Il Grigio”

Een icoon uit Castelnuovo Berardenga

De Chianti Classico Riserva wijn Il Grigio komt uit het zuidoostelijke deel van de Chianti Classico-streek, waar de bodem bestaat uit galestro, klei en kalksteen. Hier vinden Sangiovese-stokken de juiste balans tussen zon, frisheid en ondergrond. Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor deze wijn. Na de vergisting rijpt Il Grigio twee jaar op traditionele grote eiken vaten, en nog een aantal maanden op fles voor release. Het levert een wijn op met balans, complexiteit en een lange, zijdezachte structuur.

Sangiovese in zijn meest nobele vorm

Voor deze Riserva wordt uitsluitend Sangiovese gebruikt – de druif die al eeuwenlang het hart vormt van Toscaanse rode wijn. In de Chianti Classico Riserva wijn Il Grigio toont Sangiovese zich van zijn meest volwassen kant: rijp fruit, florale tonen, aardse kruidigheid en subtiele houtinvloed. Het hout is ondersteunend, nooit dominant. De wijn biedt structuur zonder stijfheid, frisheid zonder schraalheid, en lengte zonder logheid.

San Felice – meester in balans

San Felice heeft een sterke reputatie in het maken van terroirgetrouwe, elegante wijnen. Il Grigio is daar een perfect voorbeeld van. Sinds de jaren ’80 staat deze wijn symbool voor de stijl van het huis: klassiek geïnspireerd, maar met oog voor moderne drinkbaarheid. Elke stap in de productie is gericht op balans – van druifselectie tot houtgebruik. Dat maakt Il Grigio een wijn die niet alleen indruk maakt, maar ook uitnodigt tot een tweede glas.

Proefnotitie

De wijn is intens robijnrood met lichte baksteentonen aan de rand. In de neus aroma’s van kersen, viooltjes, cederhout, peper en leer. In de mond is de Chianti Classico Riserva wijn vol en harmonieus, met verfijnde tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, droog en elegant, met een licht kruidige toets.

Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 18 °C

Wijn-spijscombinaties

• Bistecca alla fiorentina

• Ravioli met paddenstoelen en salie

• Lamsbout met rozemarijn

• Risotto met Parmezaan en truffel

• Oude Pecorino of Toscaanse kazen

Waarom kiezen voor Chianti Classico Riserva wijn?

• 100% Sangiovese uit topterroir van Chianti Classico

• Rijping van 24 maanden op groot hout

• Klassiek profiel met moderne verfijning

• Van historisch en gerenommeerd huis San Felice

• Uitstekend bewaarpotentieel tot 10 jaar

Gelaagd rood met toekomst

De Chianti Classico Riserva wijn Il Grigio is nu al heerlijk, maar zal zich nog verder ontwikkelen in de fles. Hij is op dronk vanaf 2 à 3 jaar na oogst, en blijft tot 8 à 10 jaar verfijnd rijpen. Perfect voor liefhebbers van klassieke Italiaanse rode wijn met diepgang, elegantie en karakter.