Pinot Nero Forchir – frisse finesse zonder opsmuk

Koelklimaat-precisie met Italiaanse elegantie

De Pinot Nero Forchir is een slanke en verfijnde rode wijn uit Friuli Venezia Giulia, waar de druif op zijn frisst mogelijke manier wordt geïnterpreteerd. Geen zware extractie, geen eikenhout – alleen puur fruit en transparantie. Het is een wijn die charmeert met elegantie, niet met kracht. In deze stijl komt de kwetsbare Pinot Nero volledig tot zijn recht: een levendige, licht kruidige wijn vol rood fruit, die zich perfect leent voor lichtere gerechten of zomerse momenten.

Bodem, wind en ligging – karakter uit het noorden

De wijngaarden van Forchir liggen in het noorden van Italië, tussen de Julische Alpen en de Adriatische Zee. De bodems bestaan uit zand, grind en klei, afgezet door de rivier de Tagliamento. Dit zorgt voor een uitstekende drainage, die de wijnstokken stimuleert om diep te wortelen en mineraliteit op te nemen. Overdag is het warm, maar ’s nachts zorgt de koele ‘Bora’-wind voor temperatuurverschillen die essentieel zijn voor aroma-opbouw en behoud van zuren. Dit klimaat maakt Friuli uitermate geschikt voor Pinot Nero in een strakke, verfijnde stijl.

Pinot Nero in zijn puurste vorm

De Pinot Nero van Forchir wordt volledig in roestvrij staal gevinifieerd – van fermentatie tot rijping. Daardoor blijft het fruit fris, worden de tannines soepel gehouden en krijgt de wijn een precieze, zuivere expressie. De kleur is helder robijnrood, de geur opent met kers, rode bes, rozenbottel en een hint van witte peper. In de mond is de wijn lichtvoetig en elegant, met fijne zuren, subtiele kruidigheid en een droge, licht minerale afdronk. Geen hout, geen overdaad – alleen balans, frisheid en doordrinkbaarheid.

Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 14–16 °C
Op dronk: nu t/m 2026

Eigentijds vakmanschap uit Friuli

Wijnhuis Forchir is een van de pioniers van zuurstofvrije vinificatie in Italië. Hun moderne kelder is volledig gericht op controle, zuiverheid en precisie. De stijl van hun wijnen – wit én rood – is minimalistisch en helder, met focus op druif en terroir. Voor deze Pinot Nero betekent dat een ingetogen, maar expressieve wijn die toegankelijk is voor een breed publiek. De wijn wordt niet gemaskeerd door houttonen of hoge extractie, maar laat de druif spreken op een bijna Bourgondische manier – met een Italiaanse twist.

Wijn-spijscombinaties

• Kalfscarpaccio met rucola en Parmezaan

• Risotto met paddenstoelen en rozemarijn

• Gegrilde tonijn met groene kruiden

• Geroosterde paprika, aubergine en courgette

• Licht gerijpte kazen zoals Fontina of Taleggio

Waarom kiezen voor Pinot Nero van Forchir?

✅ Gemaakt zonder hout – puur en precies
✅ Fris, fruitig en licht verteerbaar
✅ Van rivierbodems met veel mineraliteit
✅ Koelklimaatstijl uit Friuli met moderne precisie
💡 Ideale rode wijn voor warme dagen of lichte gerechten

Deze Pinot Nero is een schoolvoorbeeld van elegantie zonder opsmuk. Verfrissend, sappig en stijlvol – met de finesse die je van Pinot verlangt, en de doordrinkbaarheid die je hoopt te vinden. Een wijn die verrast en overtuigt door subtiliteit en karakter.