Chardonnay Altùris: frisheid en finesse uit de heuvels van Friuli

De veelzijdigheid van Chardonnay in een noordelijke stijl

Chardonnay is een van de meest aangeplante druiven ter wereld, maar pas in de juiste handen en op het juiste terroir laat hij zijn ware gezicht zien. In Friuli, met zijn frisse nachten en zonnige dagen, ontstaat een bijzonder verfijnde stijl. Bij Altùris ligt de focus op frisheid, aromatische precisie en een subtiele, romige structuur – zonder gebruik van hout. Dat maakt deze Chardonnay Altùris heerlijk zuiver, doordrinkbaar en tegelijk gastronomisch inzetbaar.

Terroir en vinificatie

De wijngaarden van Altùris liggen op glooiende heuvels tussen de Alpen en de Adriatische Zee. De kalkrijke en mergelhoudende bodems geven de wijn een fijne mineraliteit, terwijl het klimaat zorgt voor rijpe aroma’s met behoud van zuren. De druiven worden ‘s ochtends vroeg geoogst om oxidatie te voorkomen en frisheid te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrij staal, onder gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor een rond mondgevoel en extra diepte.

Deze vinificatie zorgt voor een Chardonnay die niet schreeuwt, maar fluistert: zacht, gelaagd en precies.

Proefnotitie

• Kleur: helder strogeel met een vleugje goud

• Geur: rijpe appel, witte perzik, acaciabloesem, lichte citrus, een hint van amandel

• Smaak: fris en soepel, met rijp geel fruit, zachte zuren, lichte ziltigheid en een elegante, minerale afdronk

• Alcoholpercentage: 13%

• Serveertemperatuur: 10–12°C

Wijn-spijscombinaties

• Aperitief: met amandelen, olijven of lichte bruschetta

• Vis: kabeljauw, scholfilet, gegrilde zeebaars

• Pasta: tagliatelle met zalm of citroen-roomsaus

• Wit vlees: kipfilet met salie, kalfsoester

• Kaas: mozzarella di bufala, jonge taleggio, fontina

Waarom kiezen voor Chardonnay Altùris?

✅ Chardonnay uit Friuli: fris en puur
✅ Geen hout, wel structuur dankzij rijping op lie
✅ Rijp fruit en minerale toets in perfecte balans
✅ Breed inzetbaar van borrel tot diner
✅ Ideaal voor wie houdt van elegante witte wijn

Een Chardonnay met een subtiele, Italiaanse handtekening

Chardonnay Altùris laat zien dat deze druif ook zonder hout groot kan zijn. Het is een wijn die finesse biedt voor kenners én toegankelijkheid voor dagelijks genieten. Lichtvoetig, maar met diepgang – precies zoals je het van Friuli mag verwachten.