Vernaccia druiven aan de stok bij San Gimignano

Vernaccia

Elegant wit uit de torens van Toscane

Vernaccia is een witte druif met een lange geschiedenis en een uitgesproken karakter. De bekendste variant is Vernaccia di San Gimignano, afkomstig uit het middeleeuwse stadje met zijn iconische torens in Toscane. De druif levert droge, levendige wijnen met subtiele bloemige tonen, frisse zuren en een kenmerkende, licht bittere afdronk. Al sinds de 13e eeuw wordt Vernaccia geroemd als een van Italië’s edelste witte druiven.

Een wijn met een verhaal – en een smaak die bijblijft.

Vernaccia di San Gimignano: een unieke DOCG

Vernaccia komt in heel Italië voor in verschillende lokale varianten, maar de Vernaccia di San Gimignano DOCG is de bekendste en meest gewaardeerde. Deze wijn was in 1966 de eerste Italiaanse wijn die DOC-status kreeg, en later gepromoveerd tot DOCG. De zand- en kleirijke heuvels rondom San Gimignano zorgen voor elegante, frisse en mineraal getypeerde wijnen, vaak met een lichte toets van amandel.

Sommige producenten kiezen voor rijping op hout, wat de wijn extra diepte geeft.

Rechtstreeks van importeur naar consument

Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding

Horecawijnen eenvoudig in huis

Momenteel geen producten gevonden die aan je zoekcriteria voldoen.

Wat kun je verwachten in geur en smaak?

Vernaccia-wijnen zijn lichtvoetig maar verfijnd. Typische kenmerken:

  • Lichtgeel met groene reflecties

  • Geuren van witte bloemen, groene appel, citroenschil en amandel

  • Een frisse, droge aanzet met levendige zuren

  • Kenmerkende licht bittere afdronk die doet denken aan amandelschil

De betere versies kunnen verrassend goed ouderen en ontwikkelen dan tonen van honing en hooi.

Culinaire combinaties vol finesse

Vernaccia is een uitstekende tafelpartner voor fijne, lichte gerechten zoals:

  • Vitello tonnato of kalfscarpaccio

  • Pasta met salie, boter en Parmezaan

  • Geroosterde kip met citroen

  • Zwaardvis met witte bonen

  • Toscaanse pecorino met peer

Tros Vernaccia voor de bereomde wijn uit San Gimignano
Glas Vernaccia di San Gimignano wijn met antipast

Een wijn met historische allure

Vernaccia werd al bezongen door Dante in zijn Goddelijke Komedie en stond op het menu aan pauselijke hoven. Dat zegt genoeg over de reputatie van deze elegante, ingetogen druif die eeuwen later nog steeds indruk maakt.

✅ Waarom kiezen voor Vernaccia?

✅ Fris wit met eeuwenoude traditie
✅ Licht bittertje maakt hem spannend en gastronomisch
✅ Bekend van Vernaccia di San Gimignano DOCG
✅ Elegantie uit het hart van Toscane
✅ Perfect bij kalfsvlees, vis en Toscaanse kazen

Vernaccia druiven keurig op een rijtje aan de rank

Fris wit met middeleeuwse flair

Vernaccia combineert geschiedenis, smaak en subtiliteit. Een witte wijn die je niet overschreeuwt, maar je op elegante wijze weet te verleiden.