Incrocio Manzoni 13.0.25 druiven aan de rank

Incrocio Manzoni 6.0.13

Italiaanse kruising met finesse

Incrocio Manzoni 6.0.13 is een witte druif met een wetenschappelijke naam, maar een verrassend elegante stijl. De druif ontstond in de jaren 1930 aan de wijnbouwschool van Conegliano (Veneto), waar professor Luigi Manzoni verschillende rassen met elkaar kruiste. De combinatie van Riesling Renano en Pinot Bianco bleek een schot in de roos: aromatisch, verfijnd, en bijzonder geschikt voor koelere klimaten.

Vandaag wordt Manzoni Bianco – zoals hij meestal kortweg genoemd wordt – steeds vaker ingezet door moderne wijnmakers die op zoek zijn naar een druif met fraîcheur én karakter. Vooral in Veneto, Trentino en Friuli voelt deze kruising zich thuis.

Een kruising met karakter: citrus, wit fruit en bloemen

Incrocio Manzoni levert wijnen met aroma’s van appel, perzik, citrus en witte bloesem, vaak met een lichte kruidigheid en subtiele minerale toets. In de mond is hij levendig en fris, met het fruit van Pinot Bianco en de spanning van Riesling. Sommige versies tonen een tikje florale wasachtigheid of kalkachtig mondgevoel.

Rechtstreeks van importeur naar consument

Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding

Horecawijnen eenvoudig in huis

Herkomst en naamgeving

De naam ‘6.0.13’ verwijst naar het rij- en plantnummer op de proefvelden in Conegliano. Deze variant is veruit de bekendste van alle ‘Manzoni-incroci’. Belangrijke gebieden waar deze druif voorkomt zijn:

  • Colli di Conegliano DOC – klassieke regio voor Manzoni Bianco

  • IGT Veneto – breed inzetbaar in blends en als monocépage

  • Trentino IGT – strakkere stijl, fris en mineraal

  • Friuli-Venezia Giulia – in opkomst bij jonge wijnmakers

De druif doet het goed op klei- en kalkrijke bodems, rijpt relatief vroeg en is bestand tegen schimmelziekten – wat hem ook interessant maakt voor duurzame wijnbouw.

Een druif met gastronomisch potentieel

Dankzij zijn balans en spanning is Manzoni Bianco breed inzetbaar aan tafel. Hij wordt zelden op hout gerijpt, zodat de frisheid behouden blijft. Sommige wijnmakers kiezen voor kort contact met de gistcellen na vergisting, wat een subtiele romigheid oplevert.

Heerlijke combinaties met Manzoni Bianco

Deze druif past uitstekend bij:

  • Geitenkaas of mozzarella met olijfolie en munt

  • Pasta met groene groenten of paddenstoelen

  • Tartaar van zalm of tonijn met citrus-accenten

  • Geroosterde kip met rozemarijn

  • Italiaanse vissoep (brodetto) of lichte risotto

Wijngaard met Manzoni Bianco op kalkrijke bodem in Veneto
Oogst van Incrocio Manzoni 6.0.13 druiven in de ochtendzon

Leuk weetje over Manzoni Bianco

Professor Manzoni ontwikkelde tientallen kruisingen, maar de 6.0.13 werd veruit het populairst. De druif combineert het beste van Riesling (spanning, zuren) met het fruit en de structuur van Pinot Bianco. Dat maakt hem geliefd bij wijnmakers die moderne, elegante witte wijnen willen maken met een lokale signatuur.

✅ Waarom kiezen voor Incrocio Manzoni 6.0.13?

✅ Italiaanse kruising met elegante stijl en frisse zuren
✅ Aroma’s van citrus, wit fruit en bloesem
✅ Geschikt voor duurzame wijnbouw
✅ Breed inzetbaar bij lichte en verfijnde gerechten
✅ Populair in Veneto, Trentino en Friuli

Manzoni Bianco druiven voor heerlijke witte mousserende wijn

Manzoni Bianco: modern, fris en verrassend Italiaans

Incrocio Manzoni 6.0.13 is het bewijs dat innovatie en traditie prima samengaan. Een druif voor wie op zoek is naar spanning, finesse en iets buiten de gebaande paden – maar nog steeds 100% Italiaans in stijl en ziel.