Carignano druif – krachtige klassieker uit Sulcis

Carignano

Rustieke kracht uit het zuiden van Sardinië

Carignano is een krachtige blauwe druif met diepe mediterrane wortels, die op Sardinië een tweede thuis heeft gevonden. In het zuiden van het eiland, rond Sulcis, levert hij warme, zondoorstoofde wijnen met een zachte structuur en rijke smaak. Hoewel de druif internationaal ook bekendstaat als Carignan (met name in Zuid-Frankrijk en Spanje), is de Sardijnse Carignano anders van karakter: ronder, minder streng en vaak verrassend elegant. Een klassieker met een robuust hart en een toegankelijke ziel.

Donker fruit, mediterrane kruiden en fluwelen tannines

Carignano is een laatrijpe druif met dikke schil en veel pigment. De wijn die hij voortbrengt is diep robijnrood, met geuren van zwarte bes, pruim, laurier, rozemarijn en een vleugje drop of grafiet. Tannines zijn aanwezig maar afgerond, en de zuren liggen op een aangenaam niveau. Daardoor smaakt Carignano gul, soepel en vol, maar nooit log of logerend zwaar. Vaak rijpt de wijn kort op hout om extra complexiteit toe te voegen, zonder het fruit te overheersen.

Sardinië als natuurlijke habitat

Hoewel Carignano vermoedelijk van oorsprong Spaans is (mogelijk geïntroduceerd door de Catalanen in de middeleeuwen), is het vandaag vooral een Sardijnse specialiteit. De belangrijkste herkomstgebieden zijn:

Carignano del Sulcis DOC: gelegen in het zuidwesten van Sardinië, rond de regio Sulcis
Carignano del Sulcis Riserva: met minimaal 2 jaar rijping, waarvan 1 jaar op vat
Isola dei Nuraghi IGT: waar Carignano ook als blendcomponent wordt gebruikt

De druif groeit hier op zandige, ziltige bodems, vaak dicht bij de zee. Door het gebrek aan phylloxera op deze bodems staan veel Carignano-stokken nog op originele onderstam – zeldzaam in Europa!

Wijnstijl: warm, soepel en doordrinkbaar

Carignano-wijnen uit Sulcis zijn meestal vol, fluweelzacht en goed doordrinkbaar. Ze zijn minder streng en hoekig dan de Franse Carignan, juist dankzij het warmere klimaat en andere vinificatietechnieken. Sommige wijnen hebben een kruidige, licht ziltige toets – een subtiele echo van de zeewind die door de wijngaarden waait. Carignano wordt meestal als monocepage gebotteld, maar ook blends met Bovale of Cannonau komen voor.

Heerlijk bij hartige, mediterrane gerechten

Wijnen van Carignano zijn ideale tafelgenoten bij:

Gegrild lamsvlees of varkensvlees met rozemarijn
Pasta alla campidanese (met worst en tomaat)
Pittige groentestoof met aubergine en paprika
Sardijnse pecorino of schapenkaas met honing
Rijke stoofschotels met mediterrane kruiden

Rijpe Carignano druiventros met diepblauwe schil

Carignano druif aan wijnrank op Sardinië bij zonsondergang

Leuk weetje over Carignano

In de regio Sulcis groeien veel Carignano-wijnstokken op hun eigen wortels (pre-phylloxera). Dankzij de zanderige bodem overleefden ze de druifluisplaag van de 19e eeuw – een zeldzaamheid in Europa en een uniek stukje levend wijn-erfgoed.

✅ Waarom kiezen voor Carignano?

✅ Authentiek Sardijns, met Spaanse roots
✅ Rijk en kruidig, maar soepel in de mond
✅ Perfect bij gegrild vlees en Mediterrane gerechten
✅ Vaak van oude stokken op originele onderstam
✅ Smaakvol alternatief voor wie van Grenache houdt

Rijpe Carignano druiventros, klaar voor de oogst

Carignano: oude stokken, warme ziel

Carignano is geen allemansvriend, maar wel een karaktervolle Sardijn die zijn zonovergoten afkomst trots in elke slok laat proeven. Met zijn donkere fruit, kruidigheid en zachte structuur weet hij de juiste balans te vinden tussen rustiek en elegant. Een druif voor wie Italië net iets avontuurlijker wil beleven – zonder in te leveren op kwaliteit of drinkplezier.