Barbera Sarda

Krachtige Sardijnse druif met warme mediterrane aroma’s

Barbera Sarda is een inheemse rode druif uit Sardinië met een uitgesproken karakter en diepe mediterrane signatuur. Hij lijkt qua naam op de Noord-Italiaanse Barbera, maar is genetisch en stijlmatig duidelijk anders. Barbera Sarda levert wijnen met rijp rood en zwart fruit, levendige zuren, zachte tannines en een kruidige, warme structuur. Het is een druif met pit én finesse, ideaal voor krachtige, volle wijnen zoals Terresicci.

Sardinië is zijn thuisbasis

Barbera Sarda vind je vooral in het zuiden en midden van Sardinië, waar de warme mediterrane zon en de constante zeewind perfect zijn voor krachtige blauwe druiven. De druif groeit goed op kalkrijke bodems, klei en oude mariene sedimenten, die hem structuur en diepte geven.
De meest voorkomende herkomstgebieden zijn:

Isola dei Nuraghi IGT – de breedste en meest gebruikte classificatie
Cagliari DOC – traditioneel gebied voor blends
Monica di Sardegna DOC – soms kleine percentages in assemblage

Barbera Sarda rijpt makkelijk, geeft intens gekleurde wijnen en behoudt tegelijk mooie zuren — ideaal voor warme klimaten.

Wijnstijl: donker fruit, kracht en zuivere zuren

Barbera Sarda biedt een herkenbare smaakstijl die duidelijk verschilt van andere Sardijnse rassen:

Aroma’s: zwarte bes, bramen, kers, kruidigheid, zoethout, cacao
Mondgevoel: vol, warm, gul en rond
Structuur: stevige body, zachte tannines, opvallend frisse zuren
Accent: een mediterrane kruidigheid die typisch Sardijns is

De wijnen kunnen krachtig en intens zijn, maar blijven dankzij de natuurlijke zuren toch levendig. Bij houtopvoeding ontstaat extra diepgang, zachtheid en complexiteit.

Wijn-spijscombinaties: robuust, kruidig, warm

De structuur en warmte van Barbera Sarda maken de druif perfect voor stevige Italiaanse en mediterrane gerechten. Denk aan:

Gegrild lamsvlees met rozemarijn
Stoofpotten van rund of wild
Pasta met ragù of paddenstoelen
Pecorino sardo en andere harde kazen
Geroosterd vlees en kruidige schotels

Het kruidige karakter sluit prachtig aan op gerechten met mediterrane smaken.

Leuk weetje over Barbera Sarda

Hoewel de naam het suggereert, heeft Barbera Sarda genetisch niets te maken met Barbera uit Piemonte. Het is een unieke Sardijnse variëteit die alleen een naam deelt, geen DNA.

Waarom kiezen voor Barbera Sarda?

✅ Authentieke krachtpatser uit Sardinië
✅ Donker fruit, warmte en mediterrane kruiden
✅ Stevige structuur met frisse zuren
✅ Perfect bij robuuste Italiaanse gerechten
✅ Ideale druif voor houtgerijpte, complexe rode wijnen

Topline van Dolianova met authentiek druiven van Sardinie

Barbera Sarda: krachtige warmte uit het hart van Sardinië

Deze druif staat voor diepe, volle en uitgesproken mediterrane wijnen — karaktervol, warm en perfect voor wie van stevige Sardijnse rode wijn houdt.