Ochtendzon boven wijngaard met Ribolla Gialla in Collio

Ribolla Gialla

Frisse flair uit Friuli

Ribolla Gialla is een inheemse witte druif uit het noordoosten van Italië, met diepe wortels in Friuli-Venezia Giulia. Ze is vooral geliefd om haar frisse zuren, florale geur en verfijnde, strakke smaak. Ribolla Gialla groeit vooral op de heuvels rond de Sloveense grens, waar ze gekoesterd wordt door lokale wijnmakers die op zoek zijn naar elegantie en precisie. Hoewel ze ook in Slovenië voorkomt, is de Italiaanse versie doorgaans iets zachter en fruitiger.

Een opkomende ster in de wereld van witte wijnen, met een opvallend levendig karakter.

Citrus, bloesem en minerale frisheid

Wijnen van Ribolla Gialla zijn lichtgeel met groene reflecties en geuren van citroenschil, witte bloesem, peer en een vleugje amandel. In de mond proef je frisse zuren, subtiele bitters en een droge, minerale afdronk. De stijl varieert van strak en lichtvoetig tot complexer, afhankelijk van vinificatie en rijping.

Naast stille wijnen wordt de druif ook gebruikt voor elegante, verfijnde mousserende wijnen (spumante), vooral in Collio en Isonzo.

Rechtstreeks van importeur naar consument

Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding

Horecawijnen eenvoudig in huis

Uniek terroir aan de grens

Ribolla Gialla komt vooral voor in:

  • Collio DOC – hier ontstaan de meest verfijnde, stille varianten

  • Colli Orientali del Friuli DOC – vaak krachtiger, met meer structuur

  • Carso DOC – mineraal en strak, soms met lange schilweking (orange wines)

  • IGT Venezia Giulia – modernere stijlen, vaak met frisse expressie

De beste wijngaarden liggen op marne- en kalkrijke bodems, waar de druif het frisse karakter en de minerale ondertoon ontwikkelt waar ze zo bekend om is.

Heerlijk bij lichte en verfijnde gerechten

Ribolla Gialla past perfect bij gerechten waarin frisheid en finesse centraal staan, zoals:

  • Carpaccio van zeebaars of dorade

  • Risotto met citroen en groene asperges

  • Salades met geitenkaas en appel

  • Gekookte schelpdieren en venusschelpen

  • Sushi of sashimi met witte vis

Rijpe Ribolla Gialla druiven aan de rank in de heuvels van Friuli
Glas Ribolla Gialla bij in de wijngaard

Leuk weetje over Ribolla Gialla

Ribolla Gialla is al sinds de 13e eeuw bekend in de streek. Ze werd geprezen in middeleeuwse manuscripten en was lange tijd de belangrijkste witte druif van Friuli. Tegenwoordig maakt ze een sterke comeback dankzij ambachtelijke wijnmakers die haar unieke profiel opnieuw waarderen – ook in de wereld van natuurlijke en orange wijnen.

✅ Waarom kiezen voor Ribolla Gialla?

✅ Frisse, lichte witte wijn met citrus en florale tonen
✅ Puur Italiaans terroirproduct uit Friuli
✅ Uitstekend bij vis, lichte pasta’s en antipasti
✅ Ook verkrijgbaar als verfijnde spumante
✅ Verassend alternatief voor Sauvignon Blanc of Pinot Grigio

Volle bijna rijpe trossen Ribolla Gialla

Ribolla Gialla: frisse elegantie met eeuwenoude roots

Ribolla Gialla is het bewijs dat traditie en moderniteit kunnen samenkomen in het glas. Fris, stijlvol en helemaal van deze tijd – met een ziel die terugreikt tot de Middeleeuwen.