Cesanese druif – authentiek rood uit Lazio

Cesanese

Een vergeten schat uit Lazio

Cesanese is een authentieke Italiaanse blauwe druif die vooral bekend is in Lazio, de regio rond Rome. Hoewel de druif eeuwenlang op de achtergrond heeft gestaan, wint hij de laatste decennia weer terrein dankzij zijn elegante, karaktervolle wijnen. Het is een ras dat perfect past bij de moderne vraag naar wijnen met finesse en een duidelijke regionale identiteit.

Karakter en eigenschappen

De druif heeft een middelgrote, vrij dunne schil die zorgt voor zachte tannines en een frisse structuur. De kleur van de wijnen is robijnrood, vaak met een paarse zweem in hun jeugd. In geur en smaak ontdek je florale tonen van viooltjes, rijpe rode kersen, wilde bessen en een vleugje peper of kruidigheid. Cesanese-wijnen combineren soepelheid met een zekere complexiteit, waardoor ze zowel toegankelijk als interessant zijn.

Verspreiding en terroir

Cesanese groeit vrijwel uitsluitend in Lazio, waar hij in drie belangrijke subzones wordt erkend: Cesanese del Piglio DOCG, Cesanese di Olevano Romano DOC en Cesanese di Affile DOC. Vooral Piglio geniet aanzien als de hoogste kwaliteitsuitdrukking van deze druif. De heuvels met vulkanische bodems, de afwisseling van warme zomers en frisse nachten en de bescherming van de Apennijnen zorgen voor een ideale rijping. Het totale areaal is beperkt, maar dit draagt juist bij aan het exclusieve karakter van de druif.

volle rijpe tros Cesanese druiven met ochtend dauw

Wijnstijl en gebruik

Cesanese levert zowel fruitige, jonge wijnen als complexere, op hout gerijpte varianten. In blends komt de druif nauwelijks meer voor: moderne wijnmakers kiezen steeds vaker voor een pure uitdrukking als monocepage. De jonge stijlen zijn lichtvoetig en fris, ideaal voor alledaags genieten. De betere versies hebben body, kruidigheid en bewaarpotentieel van enkele jaren. Ze combineren elegantie met een typisch Italiaans karakter dat liefhebbers van autochtone druiven zeker aanspreekt.

Leuk weetje

De Cesanese-druif was een van de favoriete wijnen van de Romeinse elite in de oudheid. In recentere tijden werd hij zelfs de “huiswijn” van Paus Paulus VI, die afkomstig was uit de regio rond Brescia maar een grote voorliefde had voor Cesanese.

Cesanese als verborgen parel

Cesanese is een druif die Lazio’s unieke wijntraditie belichaamt: zeldzaam, karaktervol en met een authentieke signatuur. Voor wie voorbij de bekende Italiaanse klassiekers kijkt, opent Cesanese de deur naar een wereld vol elegante rode wijnen met een lokaal verhaal.