Soms lijkt het alsof Italianen zelfs hun wijnlabels gebruiken om verhalen te vertellen. DOC, DOCG, IGT… je ziet het overal terug, maar wat betekenen die afkortingen nou eigenlijk? En belangrijker: hoe helpen ze je bij het kiezen van een goede fles?
In dit artikel nemen we je op een ontspannen, Vinopronto-waardige manier mee door het Italiaanse classificatiesysteem. Geen droge kost, maar gewoon helder en met een vleugje La Dolce Vita.
Je zult merken: als je eenmaal weet waar je op moet letten, wordt wijn kiezen nóg leuker.
🍷 Van tafelwijn tot topwijn – hoe werkt dat in Italië?
Italië heeft een enorm rijke wijntraditie, en dat zie je terug in de manier waarop ze hun wijnen classificeren. Het systeem draait om herkomst, kwaliteit en traditie. Maar het belangrijkste voor jou als wijnliefhebber: het helpt je een beetje inschatten wat je kunt verwachten in de fles.
Laten we beginnen bij de basis.
🟡 1. Vino da Tavola (VdT) – de basis, maar soms verrassend lekker
Vino da Tavola betekent letterlijk: tafelwijn. Dit is de meest eenvoudige categorie en de regels zijn minimaal.
Wat kenmerkt VdT?
- Geen verplichting om druivenrassen of jaartal te vermelden
- Druiven mogen uit verschillende regio’s komen
- Altijd in het lagere prijssegment
Klinkt misschien niet heel spannend, maar vergis je niet: er bestaan fantastische tafelwijnen. Veel Italiaanse families maken ze voor eigen gebruik, en ze zijn vaak ongecompliceerd en heerlijk doordrinkbaar.
Past goed bij: een eenvoudige pasta, pizza-avond of antipasti-plank.
🟠 2. IGT – Indicazione Geografica Tipica
De IGT-categorie geeft al wat meer houvast. Deze wijnen moeten afkomstig zijn uit een specifiek gebied, maar de wijnmaker heeft verder veel vrijheid.
Wat kun je van IGT-wijnen verwachten?
- Vaak modern, fruitig en toegankelijk
- Wijnmakers mogen experimenteren
- De regio staat duidelijk vermeld
Soms kom je op etiketten niet IGT maar IGP tegen. Dat zorgt wel eens voor verwarring, maar gelukkig is het verschil eenvoudig: IGT en IGP betekenen in feite hetzelfde.
IGT is de traditionele Italiaanse term (Indicazione Geografica Tipica), terwijl IGP de Europese benaming is (Indicazione Geografica Protetta).
Veel wijnmakers blijven IGT gebruiken uit gewoonte en trots, maar juridisch vallen beide termen onder dezelfde categorie. Zie je dus IGP op een fles staan? Dan weet je: het is gewoon een moderne variant van IGT — met dezelfde kwaliteits- en herkomstgaranties.
Leuk detail: sommige van de beroemdste “Super Tuscans” begonnen ooit als IGT omdat ze zich niet wilden laten beperken door traditionelere DOC-regels.
Voorbeelden van deze classificatie: soepel rood uit Puglia of fris wit uit Veneto.
🔵 3. DOC – Denominazione di Origine Controllata
Nu wordt het serieuzer. DOC-wijnen volgen duidelijke regels:
- druivenrassen
- opbrengst per hectare
- alcoholpercentage
- rijping
- geografische herkomst
De gedachte erachter: kwaliteit en identiteit bewaken.
Een DOC is dus niet per definitie duurder, maar wél herkenbaarder. Je weet waar het vandaan komt en ongeveer wat je kunt verwachten qua stijl.
Voorbeelden van DOC’s die iedereen kent:
🔴 4. DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita
De hoogste trede van het Italiaanse systeem.
DOCG-wijnen worden nóg strenger gecontroleerd. Elke batch wordt geproefd door een onafhankelijke commissie voordat het label toegekend wordt.
Docg staat voor:
- strengere regels
- lagere maximumopbrengst
- meer typiciteit
- vaak langere rijping
- gegarandeerde herkomst
Je herkent DOCG-flessen aan het zegel op de hals. Het staat symbool voor traditie, vakmanschap en trots.
Bekende voorbeelden:
🍇 Waarom dit systeem helpt bij het kiezen van wijn
Het classificatiesysteem is geen ranglijst van lekker naar minder lekker. Het is eerder een manier om:
- verwachtingen te managen
- consumenten te beschermen
- kwaliteit en traditie te borgen
Soms is een IGT verrassend beter dan een DOC. Soms is een eenvoudige tafelwijn precies waar je zin in hebt. En soms verdient een DOCG alle aandacht aan tafel.
Wijn draait immers niet alleen om regels, maar om genieten.
🍷 Afsluiter – Waar begin je?
Wil je de verschillen zelf proeven? Start dan eens met drie wijnen naast elkaar:
- een IGT
- een DOC
- een DOCG
Je zult merken hoe stijl, structuur en identiteit per niveau veranderen — en hoe leuk het is om Italië zo te ontdekken.
Cin cin!
Laat je verrassen door de wereld achter het etiket.