De Imperio LXXIV van Tinazzi is een indrukwekkende Primitivo di Manduria DOC, afkomstig van oude wijnstokken in het warme hart van Puglia. De wijn is diep, zwoel en krachtig, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, cacao en specerijen. In de mond proef je een weelderige structuur, zachte tannines en een hint van vanille en zoethout. Gemaakt van laat geoogste druiven en deels gerijpt op eikenhout, biedt deze wijn een volle en fluweelzachte stijl, typerend voor top-Primitivo’s. Ideaal bij rijke pastagerechten, gegrild vlees of oude kazen. Voor liefhebbers van warme, krachtige rode wijnen met verfijning.
Imperio LXXIV Primitivo di Manduria is een wijn met een naam die verwachtingen schept – en ze waarmaakt. Deze topwijn van Tinazzi is een ode aan de grootsheid van de Primitivo-druif en verwijst met zijn Romeinse stijl naar de keizerlijke allure van het zuiden. Het is een Primitivo di Manduria met alles erop en eraan: krachtig en geconcentreerd, maar ook zacht en verfijnd. Hij barst van het rijpe zwarte fruit, heeft een vleugje luxe hout en biedt een lange, warme afdronk die uitnodigt tot nagenieten.
Tinazzi – toewijding in elke druif
De Feudo Croce-lijn van Tinazzi is het resultaat van jarenlange ervaring en liefde voor Zuid-Italië. Voor Imperio LXXIV selecteert Tinazzi enkel de beste Primitivo-druiven van oude wijnstokken in de DOC Manduria, waar het terroir de druiven diep van smaak maakt. Hier draait alles om kwaliteit boven kwantiteit, en dat proef je in elke fles.
Herkomst en terroir: Manduria, de bakermat van Primitivo
Manduria, gelegen in het warme zuidwesten van Puglia, is de historische thuishaven van de Primitivo-druif. Het gebied kent hete zomers, milde winters en een kalkrijke bodem met klei en ijzer. Dankzij deze omstandigheden rijpen de druiven perfect en ontwikkelen ze een volle smaak, zachte tannines en een typerende zwoelheid. Veel oude stokken leveren lage opbrengsten met hoge concentratie – perfect voor een wijn als deze.
De druif: Primitivo
Primitivo is dé druif van Zuid-Italië en geliefd om zijn:
Rijpe aroma’s van zwart en rood fruit
Zachte tannines en warme stijl
Rijke structuur en volle body
Subtiele restzoetheid in de afdronk
In de Imperio LXXIV toont Primitivo zich op zijn meest weelderige en krachtige.
Vinificatie
De druiven worden laat geoogst voor extra concentratie en rijpheid. Na een zorgvuldige selectie volgt een traditionele fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, met langdurig contact met de schillen. Daarna rijpt een deel van de wijn in eikenhouten vaten om structuur, kruidigheid en complexiteit toe te voegen. De balans tussen hout en fruit is verfijnd en harmonieus.
Kleur, geur en smaak
Kleur: Intens robijnrood met diepe paarse kern
Geur: Rijpe kersen, zwarte pruimen, vijgen, cacao, zoethout en vanille
Smaak: Vol, rond en fluweelzacht. Rijk aan rijp fruit, met kruidige tonen en een lange, warme afdronk
Wijn-spijscombinaties
Imperio LXXIV Primitivo di Manduria is gemaakt voor de rijkere keuken. Uitstekend bij:
Gegrild of gebraden rood vlees (entrecote, lamsbout)
Stoofschotels (ossobuco, ragù di cinghiale)
Pasta met truffel of paddenstoelen
Oude kazen zoals Pecorino Riserva of Parmigiano 36 maanden
Chocoladedesserts met pure chocolade
Wanneer drinken / bewaarpotentieel
Deze wijn is nu al een genot, maar heeft ook bewaarpotentieel tot 6 à 8 jaar. Serveer op 18°C, bij voorkeur gekaraffeerd – zeker bij jongere flessen – om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Koopadvies / doelgroep
Imperio LXXIV is er voor liefhebbers van krachtige, zwoele wijnen met een elegante afwerking. Deze veelbekroonde wijn is perfect voor diners, lange avonden of als geschenk voor de wijnliefhebber die houdt van zuidelijke rijkdom met een luxe uitstraling.
