Chianti Classico Cavalleresco – Trambusti

Chianti Classico zoals het bedoeld is

De Chianti Classico Cavalleresco Trambusti DOCG is een ode aan de traditie van Toscane. Geen moderne opsmuk, maar een klassieke wijn met karakter en een knipoog naar de ridders van vroeger – robuust, maar met stijl.

Over de producent

Trambusti is een historische naam in Toscane en produceert sinds 1934 kwaliteitswijnen vanuit hun wijnhuis in Florence. Inmiddels leidt de derde generatie het familiebedrijf, met een sterke focus op Chianti in al zijn varianten. De Cavalleresco-lijn staat symbool voor de traditionele kracht van Toscaanse wijn, met aandacht voor typiciteit, terroir en duurzaamheid. De druiven voor deze wijn komen uit het hart van Chianti Classico, tussen Florence en Siena. Trambusti staat bekend om zijn klassieke stijl met een moderne toets, en dat komt in deze wijn perfect samen.

De druif en de regio

Chianti Classico is een van de beroemdste herkomstgebieden van Italië en ligt in het heuvelachtige hart van Toscane. Sangiovese is hier de hoofddruif – elegant, nerveus, vol zuren en tannines. De combinatie van zon, koele nachten en kalkhoudende bodems levert wijnen op met veel complexiteit en bewaarpotentieel. Deze Chianti Classico Cavalleresco Trambusti DOCG bevat minstens 80% Sangiovese, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Merlot.

Proefnotitie

• Kleur: Intens robijnrood met baksteenrode rand

• Geur: Rijpe kersen, viooltjes, cederhout en leer

• Smaak: Stevig en fris, met fijne zuren, aanwezige maar rijpe tannines en een kruidige toets

• Afdronk: Lang, klassiek en met elegante bitterheid

Vinificatie en stijl

De wijn ondergaat een traditionele vinificatie op roestvrijstaal, gevolgd door rijping op grote eikenhouten vaten (botte) en deels op barrique. Deze opvoeding voegt structuur en kruidigheid toe, zonder het fruit te maskeren. De wijn heeft 13,5% alcohol en komt het best tot zijn recht na een korte beluchting. Serveer tussen 16–18°C, bij voorkeur in een karaf of groot glas.

Wijn en spijs

Deze Chianti Classico is een fantastische tafelgenoot bij:

• Tagliatelle met ragù van wild of paddenstoelen

• Gegrild rood vlees, zoals bistecca alla fiorentina

• Geroosterde aubergines met Parmezaanse kaas

• Halfgerijpte kazen, zoals pecorino stagionato

Voor wie is deze wijn bedoeld?

Voor liefhebbers van klassieke, stevig gestructureerde rode wijnen met veel expressie. Perfect voor Toscane-fans, vleeseters of wie op zoek is naar een betaalbare wijn met echte herkomst en persoonlijkheid.

Koopadvies

Deze Chianti Classico Cavalleresco biedt authentieke kwaliteit voor een zeer redelijke prijs. Een wijn die op eigen kracht overtuigt, zonder toeters of bellen – gewoon goed. Een aanrader voor je rode-huiswijnlijn met een klassiek randje.