Alessandro Rivetto Langhe Arneis

De Alessandro Rivetto Langhe Arneis DOC Matirè is een wijn van Azienda Agricola Alessandro Rivetto. Middenin de prachtige heuvels van Piëmonte, in het plaatsje La Morra (Cuneo), zo’n 6 km noordelijk van Barolo, runnen de vrienden Alessandro Bonelli, Mauro Adriano en Alessandro Rivetto dit wijnbedrijf. Op wijngaarden die zich bevinden tussen Serralunga d’Alba, de gecultiveerde valleien van Alba en van het adembenemende uitzicht op La Morra tot de heuvels verweerd door de zeebries in Cremolino,  produceert dit moderne wijnbedrijf een keur aan typische Piemonte wijnen varierend van Barolo tot Moscato d’Asti en van Barbera d’Alba tot Lange Arneis.

Langhe, de witte Nebbiolo

De Alessandro Rivetto Langhe Arneis DOC Matirè wordt gemaakt van de Arneis-druif. Deze druif was in de jaren 70 nagenoeg verdwenen.  die ook wel Nebbiolo Bianco genoemd wordt, was begin jaren 70 bijna verdwenen. Toen een groep Barolo producenten het potentieel van deze edele druif, niet voor niets wordt het de Nebbiolo Bianco genoemd, herondekte, werd de druif van de ondergang gered.  De druif is behoorlijk gevoelig, met name voor meeldauw en heeft daardoor een ‘lastige karakter’. Daar dankt de druif de naam ‘lastige kleine’ aan. Er nu op behoorlijk veel plekken weer wijn van deze druif gemaakt. Bekendste streken zijn de Roero met haar Roereo Arneis DOCG en de Langhe met de Langhe Arneis DOC. De druif geeft wijnen met een gemiddeld aroma en een lage zuurgraad.

Alessandro Rivetto Langhe Arneis

De wijn is gemaakt van 100% Arneis druiven die met de hand worden geplukt van de wijngaard in de Comuni delle Langhe. Na het verwijderen van de steeltjes worden de most en de schillen ongeveer 30 uur in koud contact met elkaar gelaten, waarna het bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks fermenteert. De maceratie duurt ongeveer 5 dagen. de veroudering van de wijn vindt plaats op roestvrijstalen vaten. De wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties. In de neus is het delicaat, fruitig en licht citrusachtig. De Langh Arneis heeft een frisse, droge smaak en een goede aromatische afdronk met een langdurige, licht bittertje. Uitstekende aperitiefwijn. Tijdens de maaltijd past de wijn uitstekend bij lichte hapjes en vis. Serveertemperatuur: 12 °C – 14 °C.