• Rechtstreeks van importeur naar consument
  • Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding
  • Horecawijnen eenvoudig in huis

Campania Falanghina IGT Torricino

 13,25

Campania Falanghina IGT Torricino is een witte wijn gemaakt van de lokale Falanghina druif van Azienda Agricola Torricino. Op deze boerderij in de heuvels van het gehucht Tufo nam de familie di Marzo eind zeventiende eeuw haar intrek.  De Azienda Agricola- Italiaans voor boerderij – blend harmonieus en perfect in het panorama van de Tufo-heuvels. Dit gehucht dat in de provincie Avellino op circa 75 km van Napels ligt, heeft nog geen 1000 inwoners en ademt wijn alom. Midden tussen zijn collega wijnboeren bestiert Stefano di Marzo hier de moderne wijnmakerij. De naam De oude middeleeuwse toren die uitkeek over dat wat nu het bedrijfsterrein is, is de ‘naamgever van de Falanghina IGP Torricino. Oorspronkelijk beschermde deze toren het Tufo-kasteel, op een heuvel aan de zuidkant van de rivier de Sabato.

 13,25In winkelmand

Over de wijn Campania Falanghina IGT Torricino

Zoals de naam al verklapt wordt de wijn van 100% Falanghinadruiven. Deze druif, een typische zuid-Italiaanse variant, wordt ook in  Puglia en Abbruzzo aangeplant, maar is één van de lokale helden van Campania. Samen met de Greco druif zorgt de Falangina voor de toegenomen interesse in en kwaliteit van zuid-Italiaanse witte wijnen. De Falanghina druif werd al in de tijd van de Romeinen gebruikt voor het maken van wijn. De klimatologische omstandigheden van de regio zorgen voor een perfecte rijping en de bodemgesteldheid van goed waterdoorlatende vulkaangronden vormen belangrijke elementen voor de kwaliteit van de Falanghina wijnen.

De druiven van deze Campania Falanghina IGT Torricino worden met de hand geoogst. Na enkele uren koude maceratie ondergaan de ontsteelde trossen een zachte persing. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 12-14°C. Vervolgens blijft de wijn ongeveer 4 maanden in roestvrijstalen tanks op fijne droesem om zijn kenmerken te verfijnen voordat hij wordt gebotteld. De kleur van de wijn komt exact overeen met de de kleur van de druiven: strogeel met groenige reflecties. In de geur komen intense, frisse en fruitige tonen van tropisch fruit, appel, perzik, citrusvruchten, meloen, kiwi en bloemen naar boven. In de mond is het een frisse en hartige wijn, met delicate tonen van citrus en geel vruchtvlees. 

De Falangina in combinatie met eten

De  Campania Falanghina IGT Torricino is een uitstekende aperitief wijn, maar kan ook zeer goed gecombineerd worden met een keur van gerechten. Beroemdste combinatie is waarschijnlijk die met Insalata Caprese. Deze salade van tomaat, mozzarella en basilicum is afkomstig van het eiland Capri, waar de Falanghina druif veelvuldig verbouwd wordt. Verder combineert de wijn uitstekend met lichte voorgerechten, hoofdgerechten van vis, wit vlees of kip en zomerse maaltijdsalades.

 

Additional information

Kleur

Type / smaak

Regio

Classificatie

Producent

Druivensoort

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Inhoud

Lekker bij

Prijsklasse