Aglianico Salento IGP

 8,95

Aglianico Salento IGP. Gemaakt van Aglianico druiven, die in heel zuid-Italië veel aangeplant is. Afkomstig van het landgoed Feudo Croce (voorheen Feudo di Santa Croce). Dit landelijke domein is gelegen in Carosino, in de buurt van Grottaglie, op het schiereiland Salento, de wijnstreek van Puglia op zijn best. De Tinazzi-familie kocht dit landgoed in 2001. In de loop der jaren werden wijngaarden geplant en van vitaal belang zijnde irrigatieapparatuur werd geïnstalleerd. Hierbij is gebruik gemaakt van innovatieve technieken voor het verzamelen van water. Hier worden door hen op een moderne manier traditionele Salento-druiven geteeld.

De gebruikte systemen voor het ontwikkelen van wijnstokken zijn Guyot en de typische Pugliese bush-methode. Hierbij staan de druivenstokken vrij dicht op elkaar, mogen ongeleid in een soort parapluvorm groeien en bieden zo een luifel die de druiven tegen zonlicht beschermt. Het kleinere gewas resulteert in kleinere druiven met dikkere schillen en veel meer geconcentreerde smaken. De productie is geconcentreerd op gerenommeerde wijnen zoals Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera en Malvasia Bianca. Het kroonjuweel van Feudo Croce is de Primitivo di Manduria LXXIV, twee jaar op rij (2014 en 2015) gekozen tot een van de 100 beste wijnen ter wereld door het prestigieuze Amerikaanse vakblad Wine Spectator (helaas momenteel niet leverbaar).

De Aglianico Salento IGP is een wijn van geselecteerde Aglianicodruiven, die op het perfect rijpe moment geplukt zijn (meestal vrij laat in het seizoen). Aglianico wijnen zijn stevige wijnen, met flink aanwezige tannines en bijbehorende zuurgraad. Dit heeft geleid tot de bijnaam Barolo van het zuiden. De Aglianico van Fedo Croce is diep granaatkleurig. Uitgesproken aroma’s van rijp rood bessenfruit, voornamelijk kersen, wilde bessen en frambozen. De wijn heeft door de rijping een zachte structuur, met vers fruit met lichte tonen van kruiden en chocolade in de smaak. Heerlijk lange afdronk. Aanbevolen met hartige eerste gerechten, rood vlees en rijpe kaas.

 

 

Kleur Rood
Type / smaak Vol
Regio Puglia
Classificatie IGP
Producent Tinazzi - Feudo Croce
Druivensoort Aglianico
Alcoholpercentage 14%
Serveertemperatuur 18 - 20 °C
Inhoud 0,75 L
Lekker bij Hartige eerste gerechten, rood vlees, rijpe kazen
Prijsklasse €€