Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry

Top Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato van Bepin de Eto uit San Pietro di Feletto. In het hart van de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, op de hellingen van de eerste heuvels oplopend tot de Dolomieten, in de Feletto heuvels in het noordelijke deel van de provincie Treviso. Op 270 meter hoogte groeien de Glera duiven van deze top-producent op oost-west gelegen hellingen.

De Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato is een lichtgele mousserende wijn (spumante) met subtiele hints van groen, overtuigend lichtgevend, met een bijna eindeloze ‘ketting’ van zeer kleine bubbels. Appel, peer en perzik verschijnen op de neus, naast delicate bloemige tonen van rozenblaadjes en acacia-bloesems. En daarbij een ‘eindgeur’ van fris groen.

Op het gehemelte zowel een zacht en zoet gevoel, perfect aangevuld door een merkbare, citroenachtige zuurgraad. Fijne balans, delicaat en onmiddellijke drinkbaar.

Ideaal als aperitiefwijn, maar ook prima bij vis, schaaldieren en mosselen. Begeleidt ook crèmige-zoetigheden en vers fruit prima.